Я обратилась в QoS для наведения порядка на кухне и в зоне кассы, так как сама физически не могу постоянно контролировать поваров и администраторов, а эффект от "серьезных разговоров", про соблюдение технологий приготовления блюд и обслуживания клиентов исчезает через пару дней. Благодаря системе постоянного видеоконтроля и фиксации нарушений, я сразу узнаю обо всех проблемах и причинах, по которым они произошли. Больше не нужно проводить беседы со всем коллективом из-за несоблюдения рецептуры, неверно сформированных заказов и не забронированных вовремя столиков - я общаюсь с конкретным сотрудником, допустившим ошибку. Кроме того, выявляются и устраняются системные недочеты. Например, мы заметили, что процесс сбора заказов на доставку недостаточно оптимизирован, и во время повышенного спроса в праздничные и выходные дни это приводит к частым ошибкам при формировании заказов. Рекомендации QoS по внедрению автоматизированной системы и набора регламентов помогли практически полностью исключить риски доставить клиенту блюдо, которое он не заказывал или что-то забыть.